Sukraloos

Sukralooson kasulik diabeetikutele, sest uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute ainevahetust, lühi- ega pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Sukraloos on kasulik diabeetikutele, sest uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute ainevahetust, lühi- ega pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Sukraloosi üheks eeliseks toidu- ja joogitootjate ning tarbijate jaoks on selle erakordne stabiilsus. Sukraloosi üheks eeliseks toidu- ja joogitootjate ning tarbijate jaoks on selle erakordne stabiilsus.
Sukraloos on klooritud sahharoosi derivaat. See tähendab, et see on saadud suhkrust ja sisaldab kloori.
Sukraloosi valmistamine on mitmeastmeline protsess, mis hõlmab suhkru kolme vesinik-hapniku rühma asendamist klooriaatomitega. Asendamine klooriaatomitega suurendab sukraloosi magusust.
Algselt leiti sukraloos uue insektitsiidse ühendi väljatöötamise kaudu. See ei olnud kunagi mõeldud tarbimiseks.
Kuid hiljem tutvustati seda massidele "loodusliku suhkruasendajana" ja inimestel polnud aimugi, et see kraam on tegelikult mürgine.

1998. aastal kiitis toidu- ja ravimiamet (FDA) heaks sukraloosi kasutamiseks 15 toidu- ja joogikategoorias, sealhulgas vee- ja rasvapõhistes toodetes, nagu küpsetised, külmutatud piimamagustoidud, närimiskumm, joogid ja suhkruasendajad. Seejärel, 1999. aastal, laiendas FDA oma heakskiitu kasutamiseks üldotstarbelise magusainena kõigis toitude ja jookide kategooriates.