Sukraloos

Sukralooson kasulik diabeetikutele, kuna uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute ainevahetust, lühi- ega pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Sukraloos on kasulik diabeetikutele, kuna uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute ainevahetust, lühi- ega pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Üks sukraloosi eeliseid toidu- ja joogitootjate ning tarbijate jaoks on selle erakordne stabiilsus. Üks sukraloosi eeliseid toidu- ja joogitootjate ning tarbijate jaoks on selle erakordne stabiilsus.
Sukraloos on klooritud sahharoosi derivaat. See tähendab, et see on saadud suhkrust ja sisaldab kloori.
Sukraloosi valmistamine on mitmeastmeline protsess, mis hõlmab suhkru kolme vesinik-hapniku rühma asendamist kloori aatomitega. Kloori aatomitega asendamine intensiivistab sukraloosi magusust.
Algselt leiti sukraloos uue putukamürgi väljatöötamise käigus. See ei olnud kunagi mõeldud tarbimiseks.
Hiljem tutvustati seda aga massidele kui "looduslikku suhkruasendajat" ja inimestel polnud aimugi, et see kraam on tegelikult mürgine.

1998. aastal kiitis Toidu- ja Ravimiamet (FDA) heaks sukraloosi kasutamise 15 toidu- ja joogikategoorias, sealhulgas veepõhistes ja rasvapõhistes toodetes, nagu küpsetised, külmutatud piimamagustoidud, närimiskumm, joogid ja suhkruasendajad. Seejärel laiendas FDA 1999. aastal oma heakskiitu üldise magusainena kasutamiseks kõigis toidu- ja joogikategooriates.