Sukraloos

Sukralooson kasulik diabeediga inimestele, kuna uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute metabolismi, lühi- või pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Sukraloos on kasulik diabeediga inimestele, kuna uuringud näitavad, et sukraloos ei mõjuta süsivesikute metabolismi, lühi- või pikaajalist veresuhkru kontrolli ega insuliini sekretsiooni. Toidu- ja jookide tootjate ning tarbijate sukraloosi üks eelis on selle erakordne stabiilsus. Toidu- ja jookide tootjate ning tarbijate sukraloosi üks eelis on selle erakordne stabiilsus.
Sukraloos on klooritud sahharoosi derivaat. See tähendab, et see on tuletatud suhkrust ja sisaldab kloori.
Sukraloosi valmistamine on mitmeastmeline protsess, mis hõlmab kolme vesiniku-hapnikurühma suhkrurühma asendamist kloori aatomitega. Kloori aatomitega asendamine intensiivistab sukraloosi magusust.
Algselt leiti sukraloos uue insektitsiidiühendi väljatöötamisel. See ei olnud kunagi mõeldud tarbida.
Hiljem tutvustati seda hiljem massidele loodusliku suhkru asendajana ja inimestel polnud aimugi, et asjad on tegelikult mürgised.

1998. aastal kiitis toidu- ja ravimiamet (FDA) heaks sukraloosi kasutamiseks 15 toidu- ja joogikategoorias, sealhulgas veepõhised ja rasvapõhised tooted, näiteks küpsetised, külmutatud piimatoodete magustoidud, närimiskummi, joogid ja suhkruasendid. Seejärel laiendas FDA 1999. aastal oma heakskiitu üldotstarbelise magusainena kõigis toitude ja jookide kategooriates.