L-glutamiinhape CAS 68187-32-6

L-glutamiinhapet kasutatakse peamiselt monosatriumglutamaadi, parfüümi, soola asendaja, toidulisandi ja biokeemilise reagendi tootmisel. L-glutamiinhapet ise saab kasutada ravimina aju ja suhkru metabolismis osalemiseks ning soodustada oksüdatsiooniprotsessi. Toode ühendab ammoniaagi, et sünteesida kehas mittetoksilist glutamiini, et vähendada vere ammoniaaki ja leevendada maksa kooma sümptomeid. Seda kasutatakse peamiselt maksa kooma ja tõsise maksapuudulikkuse ravis, kuid raviv toime pole eriti rahuldav; Kombineerituna epilepsiavastaste ravimitega võib see ravida ka väikseid krampe ja psühhomotoorseid krampe.
Ratseemilist glutamiinhapet kasutatakse ravimite ja biokeemiliste reagentide tootmisel.
Tavaliselt ei kasutata seda üksi, vaid hea sünergistliku toime saamiseks fenool- ja kinooni antioksüdantidega.
Glutamiinhapet kasutatakse kompleksimise ainena elektroonil plaadistamiseks.
Seda kasutatakse apteegis, toidulisandi ja toitumisfortifieris;
Kasutatakse biokeemilistes uuringutes, meditsiiniliselt kasutatavates maksakoomas, ennetades epilepsiat, vähendades ketonuriat ja ketineemiat;
Soola asendaja, toidulisand ja lõhna- ja maitseaine (kasutatakse peamiselt liha, supi ja linnuliha jaoks). Seda saab kasutada ka magneesium ammooniumfosfaadi kristalliseerumise vältimiseks konserveeritud krevettides, krabides ja muudes veeproduktides annusega 0,3% ～ 1,6%. Seda saab parfüümina kasutada vastavalt GB 2760-96;
Naatriumglutamaati, mis on üks selle naatriumsooladest, kasutatakse maitsestamiseks ja selle kaupade hulka kuuluvad monosatriumglutamaat ja monosatriumglutamaat.

See on harjunud aju valkude ja suhkrute metabolismis ning soodustab oksüdatsiooniprotsessi. Kombineerituna kehas ammoniaagiga, moodustades mittetoksilise glutamiini, võib vähendada vere ammoniaaki, vähendada maksa kooma sümptomeid.